森永乳業はいちごなどのベリーを使ったアイスクリーム「PARM（パルム） ベリーのティラミス」を6日に発売する。3種の果汁とチーズを使ったアイスクリームをいちごのチョコレートで包み、ティラミスのような味に仕立てた。果物が好きな働く20～40代の男女らが仕事帰りに食べることなどを想定した。期間限定で、8月ごろまで販売する予定だ。
森永乳業の「パルム ベリーのティラミス」。チョコレートとアイスクリームをなめらかにした
ラズベリー、いちご、カシスの果汁を使用した甘酸っぱいアイスと、マスカルポーネチーズを使ったチーズアイスをうずまき状に混ぜ合わせた。果汁は6%配合した。いちごのチョコは口どけよく工夫した。希望小売価格は容量90ミリリットルで税別140円。
パルムは2005年に森永乳業が発売したアイスバー。体温と同じ温度でチョコレートが液状になるよう設計したほか、アイスクリームは急速冷凍することで粒子を細かくし、なめらかな口当たりに仕上げている。
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April 02, 2020 at 12:45AM
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